COMO COSECHAR COLINABOS (NABICOL) GIGANTES

Para cosechar colinabos enormes hay que conseguir primero semillas de colinabo que sean fértiles y de calidad, es decir, de plantas que no hayan sido tratadas químicamente.Se siembran las semillas y se dejan desarrollar. Cuando vayamos cosechando en invierno los colinabos desarrollados y listos para ser consumidos, hay que reservar y dejar secar un par de éstos. En primavera se replantarán los tubérculos, dejando que se desarrollen hasta espigar. Las semillas que se recojen de estas plantas serán las que producirán después enormes colinabos.

ASOCIACIONES FAVORABLES Y DESFAVORABLES ENTRE CULTIVOS

Asociación de plantas favorables:Una de las asociaciones más antiguas nos viene de la civilización precolombina y se basa en la asociación de maíz con judías, plantando primero el maíz y unos veinte días después las judías que podrán usar el maíz de soporte.
El apio y el tomate alejan la mariposa blanca de la col.
La espinaca y la lechuga protegen a las coles de la pulguilla.
La menta aumenta la calidad y producción de las coles.
El ajo protege a las fresas de las enfermedades criptogámicas.
El mulching de hojas de pino aumenta el sabor de las fresas.
Asociación de lechugas con zanahorias: la lechuga sombrea el suelo con lo que la humedad se mantiene y permite una mejor nascencia de las zanahoria, que son muy lentas de germinar.
Asociación de zanahoria con rábanos: los rábanos crecen rápidamente, sombrando el suelo y consiguiendo el mismo efecto anterior. Una vez recolectados dejan la tierra mullida para el desarrollo de las zanahorias, que son muy lentas en germinar.
Asociación de coles y lechugas: se plantan en primer lugar las coles a su distancia habitual (75*35cm ó 40*30cm) y posteriormente se intercalan lechugas.
Zanahorias, puerros y cebollas se protegen mutuamente del gusano del puerro, de la mosca de la zanahoria y de la cebolla.
La ortiga favorece la conservación de los tomates.
El perejil estimula el crecimiento de los tomates.
El tomillo repele las moscas de la col.
Otras asociaciones favorables son: coles o zanahorias con cualquier leguminosa; los tomates y las cebollas; las espinacas y los puerros; las cebollas y las fresas.
La albahaca y el pimiento se benefician.
La menta repele a los pulgones, así como a la mariposa blanca de la col, las pulguillas y los roedores.
La artemisa repele a las polillas y a la mariposa blanca de la col.
El tanaceto repele a las moscas, hormigas, polillas y nematodos.
El hisopo repele los insectos y la mariposa blanca de la col.
La capuchina controla la mosca blanca, junto a las calabazas repele a los gusanos y bajo los manzanos y junto a los rosales repele el pulgón lanígero.
Lechuga y perifollo: el olor del perifollo ahuyenta los pulgones y aleja el mildiu.
Judía y ajedrea: planta aromática muy eficaz contra el pulgón de las judías.
Col, pepino, remolacha, zanahoria y eneldo: ésta hierba aromática y culinaria fomenta la buena germinación de otras semillas, especialmente de la zanahoria y gracias a su olor todas las hortalizas mencionadas permanecen más sanas.
Guisante y zanahoria: la secreción de las raíces de las zanahorias fomenta el crecimiento delos guisantes.
El espliego y la capuchina ahuyentan pulgones y hormigas.
El ajo plantado debajo de los árboles frutales y rosales repele al pulgón.
La caléndula y el clavel de Indias, atacan a los nematodos e las tierras infestadas por ellos, protegiendo a los cultivos especialmente sensibles tales como la patata y las fresas.
El olor de la lechuga y la espinaca ahuyentan al pulgón de los rabanitos y rábanos.
El ajo, gracias a su fuerte olor previene contra parásitos y enfermedades, especialmente fúngicas. Empleadlo para todas las plantas, excepto guisantes, judías y coles.
La asociación de cebolla, fresas y puerro es eficaz contra la podredumbre y los insectos parásitos.
La asociación de cebolla, puerro y zanahoria es eficaz para combatir las moscas de la zanahoria y la cebolla.
La col impide el ataque fúngico al apio.
La albahaca fomenta la fecundación, ya que atrae abejas y además protege del ataque del mildiu en general pero especialmente a pepinos y pimientos.
El eneldo, se asocia muy bien con pepinos y lechugas, y es un buen auxiliar de las zanahorias. Las protege de los parásitos y da al cultivo vecino una sombra adecuada. Es una planta beneficiosa en general.
El perifollo, cuando crece junto a las lechugas y otras variedades de ensalada, éstas resultan más tiernas y de mejor cogollo, limpias de babosas y sin problemas de mildiu.
El comino y el cilantro, son interesantes plantas para asociarlas con coles, remolachas rojas, patatas tempranas y pepinos, a los que da un sabor superior, particularmente a la patata.
La borraja, es extremadamente eficaz en el cultivo asociado sobre todo contra los pulgones. Es excelente para mullir suelos duros y pesados, y da buena sombra a cultivos precoces. Puede resultar invasora, pero se las controla arrancando las matas jóvenes y poniéndolas de acolchado. Es además muy melífera. Y como abono verde previo a las coles, será de una protección muy eficaz contra la pulguilla y las orugas de la col.
Las caléndulas y las capuchinas, ayudan a que desaparezca la grama y además son eficaces contra los pulgones, el pulgón lanígero, las orugas, los limacos, las hormigas y los ratones.La menta y la melisa, son beneficiosas en general, pues repelen las plagas.
La melisa, en concreto aleja los pulgones.La mostaza, es una estupenda regeneradora de suelos. Es un abono verde fácil de sembrar. En otoño se puede comer como ensalada; en invierno si hiele protege el suelo y en primavera, cuando la cortamos y pasamos el rastrillo, deja una tierra suelta y preparada para las siembras o plantaciones.
Los melones se llevan muy bien con el maíz y el maíz se lleva muy bien con las calabazas y leguminosas en general.
Las lechugas se llevan muy bien con cebollas y puerros, pero fatal con el perejil, pues no soportan su intenso aroma.La calabaza combina muy bien con la lechuga, pues esta ocupa durante poco tiempo el espacio que necesita la calabaza.
Asociaciones desfavorables:El ajenjo (Artemisa absinthium L.), que es tan interesante para ahuyentar a la mariposa de la col no se debe plantar dentro del huerto pues inhibe la germinación de muchas semillas.
La salvia (Salvia officinalis L.) inhibe el desarrollo de muchas hortalizas con lo cual debemos plantar en una rocalla fuera del huerto y así aprovecharemos sus efectos como melífera y atrayente de otros insectos beneficiosos.
El maíz segrega sustancias químicas que inhibe la germinación o el desarrollo de otras plantas de maíz que se sembrasen después en sus cercanías.
No se pueden cultivar las cebollas al lado de alubias verdes o guisantes, pues las bacterias fijadoras de nitrógeno en los nódulos, presentes en las raíces de las leguminosas, se inhibirían ante los compuestos sulfurados que emiten las liliáceas (la cebolla, el ajo, el espárrago, los jacintos, el tulipán, etc...).
En cuanto al berro, sólo el tomate y las fresas resisten una tierra donde anteriormente creció esta planta, las demás hortalizas no lo toleran. En concreto el pepino si lo plantamos después del berro se seca.

PEQUEÑOS ANIMALES QUE BENEFICIAN A LA AGRICULTURA

LA CRISOPA.

autor:
Carlos González-Amezúa.

Si hay un insecto cuyo carácter hogareño, ligereza, bondad y sutileza en sus minúsculas y delicadas alas de encaje nos pueda recordar remotamente a las hadas buenas de los cuentos, esa es la crisopa. Solemos descubrirla por vez primera dentro de casa; en la cocina o el salón. Atraída, como tantos otros, por la extemporánea luz eléctrica de nuestros hogares, llega la crisopa a nuestras casas y se posa en una pared o en el alféizar de una ventana. Su ligereza y fragilidad son tales que sólo con tratar de cogerla le haremos un daño irreparable.
Entre los miles de seres voladores que pululan durante la noche, la crisopa es única e inconfundible. Es muy pequeña (alrededor de un centímetro), cuando se posa coloca sus alas protegiendo todo su cuerpo como si de una minúscula tienda de campaña se tratase; tiene dos diminutos ojos saltones que parecen de oro... y, sobre todo, es verde.
Sus alas de encaje son tan delicadas que resulta difícil distinguir sus nervios. Pero si tiene ocasión —y la tendrá— obsérvela con una lupa. La complejísima nerviación de las alas de la crisopa llevó al gran naturalista Linneo a crear un orden, Neurópteros, cuya traducción al castellano sería algo así como “nerviados” o “con gran cantidad de nervios”. Y no es que el resto de insectos alados no tenga nervios.
Mr. Hyde y el doctor
Nuestra crisopa tiene un homónimo que carece de toda su delicadeza. También es una crisopa, pero es fea (más bien horrible), posee unas mandíbulas espeluznantes... y lo que le hace a los pulgones es preferible no contarlo. Nos referimos a su larva. La una es hermosa, grácil y entrañable; la otra fea, voraz y esquiva. Y lo curioso es que las cualidades que hacen de la crisopa un insecto venerado por horticultores las posee por entero Mr. Hyde. Y es que la larva de la crisopa es el más voraz comedor de pulgones y otras plagas que conocemos, mayor incluso que la larva de la mariquita. Es difícil ver una larva de crisopa en acción. Se ocultan a la mirada de intrusos y hormigas —defensoras de los pulgones— recubriéndose con los restos quitinosos de sus víctimas. Algo así como si Jack el Destripador se engalanara con el hígado, el bazo o el páncreas de las pobres doncellas que tuvieron el infortunio de cruzarse en su camino. Pero aunque no las veamos, ellas continúan su labor incesante de destruir pulgones, en número acorde con su metabolismo, que en dos palabras podemos resumir como im-presionante.
Nuestra amiga se ha granjeado una buena reputación a nivel internacional. Así, en Inglaterra y Estados Unidos se la denomina “Ojos dorados”; en Centroeuropa “Alas de encaje” y “Lobo de los pulgones”. Y en China algo así como: Ligero cuerpecillo que mece la suave brisa los cálidos días del estío...
La crisopa y yo
Comenzamos a verla hacia finales de verano y principo del otoño, cuando busca un lugar agradable para pasar el invierno. Suele equivocarse y toma nuestra casa por un centro de acogida para crisopas. Eso es un halago, porque la crisopa no elige cualquier sitio para pasar los rigores invernales. Si usted es un amante de los animales y la encuentra en mitad del salón, no la devuelva amorosamente a la calle; viene, precisamente, huyendo de ella. Llévela a un lugar tranquilo y abrigado en donde pueda pasar los fríos invernales y en el cual, una vez llegada la primavera, pueda regresar al exterior. No se preocupe por su dieta; al contrario que su larva, puede pasarse sin comer mucho tiempo.
¿Qué más podemos hacer por la bondadosa crisopa? Podemos respetar sus huevos. Aunque esta medida no es para amantes de los insectos sino sólo para fanáticos. Verá. Existen muchos insectos que colocan sus huevos al final de un fino pedúnculo adherido a una hoja, una pared o una cortina. En general están perfectamente ordenados, en fila india. Pero la crisopa los deja al azar, salteados, sin colocar. Cuidar de una crisopa adulta es suficiente para garantizar 3 puestas anuales, lo que significa una buena cantidad de individuos. Y, como solemos decir a menudo en esta sección, no es necesario que haga nada bueno por el insecto; con que no lo mate, es suficiente.

LA TIJERETA

autor:
Elvira Sánchez, Dra. en Biología

Las tijeretas son insectos alargados, pardos o rojizos brillantes, que miden entre 1 y 1,5 cm de longitud. Tienen las alas posteriores protegidas por las anteriores que se han transformado en unos élitros duros y córneos, característica que comparten con los escarabajos.

No obstante, algunas especies han perdido la capacidad de volar. Además presentan unos apéndices en la parte posterior del abdomen en forma de pinzas que nos permiten reconocerlas rápidamente. Están incluidas dentro de un orden pequeño, con una fauna escasa en Europa, ya que, en general, aguantan mal el frío. Hay dos especies, en cambio, que soportan condiciones climáticas adversas, por lo que están ampliamente extendidas; de éstas la más conocida es la tijereta común o Forficula auricularia.
La tijereta común es un insecto muy conocido por todos, alargado, con largas antenas y alas grandes y delgadas que raramente despliegan. Tal vez sean estas alas una de las características que pasan desapercibidas en estos animales, ya que prefieren desplazarse sobre el suelo antes que utilizar la locomoción aérea. Las pinzas que tienen en la parte posterior del abdomen son curvadas en los machos y casi rectas en las hembras y las utilizan como defensa, arqueando el cuerpo y amenazando al agresor como si fuesen un escorpión, aunque no tienen ningún tipo de veneno y sólo pueden pellizcar.A pesar de ser inofensivas, la tijeretas dan miedo y son objeto de supersticiones tales como que buscan las orejas de los seres humanos para introducirse en ellas y perforar el tímpano. Nada más lejos de la realidad, aunque puede ser que algún excursionista se haya despertado de una siesta en el campo sobresaltado al sentir a una de ellas en la oreja ya que les gusta estar cobijadas mientras descansan.
Son insectos nocturnos y durante el día podemos encontrarlas en las casas, ocultas en rendijas; en el suelo, escondidas en grietas; en el jardín, bajo los tiestos y, en definitiva, en cualquier escondite oscuro.
Las tijeretas son fundamentalmente detritívoras, se alimentan de desechos orgánicos, lo que es muy útil para la formación del suelo. También forman parte de su dieta insectos vivos, hojas y pétalos tiernos.
Los insectos no suelen cuidar de sus crías pero las tijeretas son una excepción. Las hembras depositan entre 20 y 40 huevos que cuidan todo el invierno, hasta que en primavera, tras 5 ó 6 semanas de desarrollo, eclosionan. La madre cuida primero los huevos y luego las larvas hasta la segunda muda, momento en el que son capaces de defenderse por sí mismas y se emancipan, aunque con cierta frecuencia podemos observar grupos familiares.
Tras cuatro mudas, las jóvenes tijeretas se transforman en adultos, adquiriendo en otoño la madurez sexual. Tras el apareamiento y la puesta de huevos, pasan el invierno enterradas en el suelo.
Si les perdonamos de vez en cuando, que se coman algun pétalo de un capullo, nos percataremos que no sólo no son perjudiciales sino que son beneficiosas para la buena salud de nuestros jardines.

CONTRA LAS PLAGAS

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  RABANO PICANTE: AFIDOS, ESCARABAJOS, ORUGAS, MOSCA BLANCA E INSECTOS DE CUERPO BLANDO.CAL HIDRATADA: ESCARABAJOS, ACAROS, Y PROPÓSITO GENERAL
• Cáscara de naranja:afidos, cochinillas, y como repelente de hormigas,
• AJI,CHILE Y HIERBAS: De propósito general
  SOLUCION DE AZUCAR: Organismos blanco: Nematodos
• Hojas de tomate o patata: Insectos blanco: Repele escarabajos, mata gusanos y larvas, y actúa como inhibidor del apetito de algunos insectos.
• Té de milenrama Achillea millefolium: : Áfidos e insectos de cuerpo blando
• Tanaceto: Repelente de hormigas, piojos y polillas
• Rábano picante Armoracia rusticana · Insectos blanco: Áfidos, escarabajos, orugas, mosca blanca e insectos de cuerpo blando. · Para hacer: Hervir 3 litros de agua, añadir 2 tazas de pimienta cayena, una porción de tres centímetros de raíz de rábano picante macerada o molida, dos tazas de hojas de geranio. Dejar reposar la mezcla durante una hora para que enfríe; luego cernir y aplicar. · Nota: La universidad de Pennsylvania en 1995, anunció que el rábano picante molido puede descontaminar aguas residuales y suelos. Del mismo modo, el Centro de Bioremediación y Descontaminación de la misma universidad, reportó que el rábano picante molido mezclado con agua oxigenada (peróxido de hidrógeno) puede remover por completo fenoles clorinados y otros contaminantes industriales. Las propiedades limpiadoras del rábano picante son conocidas por más de una década, pero la obtención de una forma purificada es demasiado costoso.
• Hidróxido de calcio o cal hidratada · Insectos blanco: escarabajos, ácaros y de propósito general. · Para hacer: Mezcla 140 g de hidróxido de calcio, 2 litros de agua y una cucharadita de jabón de castilla. Aplicar dos veces por semana.
• Cáscara de naranja · La naranja y otros cítricos contienen pesticidas naturales como la limonina y el linalol. Estos compuestos pueden ser empleados contra insectos de cuerpo blando como áfidos, cochinillas, y como repelente de hormigas. · Para hacer: Hervir dos tazas de agua y poner la cáscara de una naranja. Dejar en reposo por 24 horas. Cernir la solución y mezclar con una cucharadita de jabón de castilla.
• CENIZA DE MADERA PARA PROTECCION DE GRANOS ALMACENADOS.Otro método de protección más o menos frecuente es el uso de cenizas de madera para ahuyentar gusanos, insectos chupadores y minadores y para prevenir algunas enfermedades fungosas como mildeo, oídio y roya. Las cenizas al llenar los espacios vacíos en los granos almacenados evitan el desove de los gorgojos sobre éstos, previniéndose así el desarrollo explosivo de una población de plagas que disminuirán notablemente la calidad del grano.La ceniza de madera se mezcla con los granos almacenados en proporción 1:1, es decir, por cada kilogramo de grano se emplea 1 kilogramo de ceniza. En fríjol por ejemplo, se controla Callosobruchus maculatus y en caupí el gorgojo Vigna ungiculata.Fórmulas1. Utilizar arena fina con el material almacenado. Por cada 100 kilogramos, de grano se utilizan 10 kilogramos de arena.2. Para protección de cultivos la ceniza puede aplicarse sola o mezclada con agua, en cuyo caso se mezclan 500 gramos de ceniza y 200 gramos de cal en 10 litros de agua. También se puede mezclar con kerosene.3. Para el control del gusano del pepino y las vaquitas del melón, se utilizan 250 gramos de ceniza de árboles nativos y 250 gramos de cal disueltas en 4 litros de agua.Nota :Para la obtención de las cenizas se deben utilizar los desechos de las podas o el material caduco. Nunca desforestar para obtener cenizas de árboles nativos.4. Para controlar insectos chupadores se emplean500 gramos de ceniza mezclada con 3 c.c de kerosene o petróleo. La ceniza del eucaliptus sola o disuelta en agua controla moscas minadoras en diferentes cultivos.5. Se mezcla 1 litro de agua con 200 gramos de ceniza y se deja reposar durante una noche. Al día siguiente se filtra. El líquido se mezcla con medio litro de suero de cuajada o mantequilla y se diluye en 4 litros de agua para aplicarla contra hongos.Nota:No se debe usar ceniza de cáscara de coco, ya que ejerce una acción tóxica sobre las plantas, produciendo quemazón de hojas.
• CEBOS.Fórmulas:1. Mezclar 100 gramos de salvado, 10 gramos de azúcar, 100.0. de polvo de margarita piretro y 0.2 litros de agua. El cebo colocado cerca a las plantas atacadas atrae a los gusanos, los cuales al comer el cebo mueren.2. Mezclar 1 litro de agua, 1/2 ATRAYENTE, 1 y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla, 100 gramos de azúcar y 10 MALATHION. Con la mezcla se llenan varios frascos y se colocan en los frutales, para controlar la mosca de la fruta.3. Macerar o machacar tres (3) cebollas cabezonas rojas medianas con tres (3) dientes de ajo y una cucharadita de pimienta negra en 250 ml. de agua. Dejar reposar 24 horas luego agregar, 100 gramos de melaza o almíbar de panela más 250 gramos de salvado de maíz o afrecho de maíz. Con esta mezcla hacer unas bolitas y colocarlas cerca de la planta afectada por insectos trozadores, tierreros y pasadores de tallos.4. Moler 100 gramos de semillas de guanábana secas y tostadas, agregarle (10) gramos de azúcar, mezclar bien y luego colocar pequeñas cantidades en los sitios o focos donde hay cucarachas.5. Moler 100 gramos de semillas de ahuyama o zapallo secas y tostadas, agregarle diez (10) cc. de alcohol industrial, mezclar bien y luego colocar pequeñas cantidades en los sitios o focos donde hay cucarachas.
• TRAMPAS: Para moscas minadoras de hortalizas y frutales (Liriomyza huidobrensis) las trampas consisten en colocar tablas amarillas pintadas con una sustancia pegajosa. Las tablas de 30 x 60 centímetros se colocan en forma vertical a una altura de 60 centímetros.Las moscas blancas se atraen hacia tablas de 20-25 centímetros pintadas de color amarillo-naranja y recubierta con aceite mineral o con alguna sustancia pegajosa y resinosa.
• Ají o chile y hierbas · Insectos blanco: De propósito general. · El ají o chile y algunas hierbas poseen un compuesto llamado "capsicina" el cual irrita y repele a muchos insectos. La pimienta, el ají, la páprika y el eneldo pueden ser utilizados como polvos. · Para hacer: Secar completamente los ajíes y los otros ingredientes, y pulverizarlos utilizando una licuadora o una piedra de moler. Esparcir el polvo en el follaje y en el suelo alrededor de las plantas. Ají o chile · Del mismo modo que los polvos anteriores, se puede hacer una solución de ají o chile que liberará la capsicina para repeler a los insectos. · Para hacer: Mezclar media taza de ajíes o chiles molidos con un litro de agua. Dejar en reposo durante 24 horas. Cernir y añadir una cucharadita de jabón de castilla. En el momento de aplicar tener cuidado con los ojos, la piel y las mucosas ya que es muy irritante.
• Solución de azúcar · Organismos blanco: Nemátodos. El azúcar también aporta con micronutrientes al suelo. · Paara hacer: Mezclar media taza de azúcar con 4 litros de agua. Remover hasta disolver completamente el azúcar. Aplicar en suelo, alrededor de la planta como tratamiento prenventivo y/o curativo.
• Hojas de tomate o patata · Insectos blanco: Repele escarabajos, mata gusanos y larvas, y actúa como inhibidor del apetito de algunos insectos. · Las solanáceas poseen gran cantidad de alcaloides en sus hojas. Estos compuestos se diluyen fácilmente en el agua y pueden ser extraídos dejando las hojas maceradas en agua. Los alcaloides no solo actúan sobre los insectos plagas, sino que atraen a los insectos predatores. · Para hacer: Macerar dos tazas de hojas de tomate o patata, mezclarlas con un litro de agua y dejar en reposo durante la noche. Cernir la mezcla, añadir una cucharadita de jabón de castilla y un litro de agua adicional. Aplicar en el follaje y el suelo.
• Té de milenrama Achillea millefolium · Insectos blanco: Áfidos e insectos de cuerpo blando. · Esta planta tiene propiedades insecticidas y tambien es un excelente fertilizante. · Para hacer: Mezclar una taza de hojas y tallos de la planta con media taza de agua. dejar en reposo durante 24 horas o más. Cernir, mezclar con cuatro litros de agua, añadir media taza de café soluble y una cucharadita de jabón de castilla. Aplicar de una a dos veces por semana. También se puede usar como preventivo. · Repelente de hormigas, piojos y polillas. · Ingredientes: 300 g. de tanaceto ( tanacetum vulgare) y 10 litros de agua. · Preparación. hacer una infusión con los elementos mencionados y dejar que repose durante 10 m. Colar. Aplicar sobre las plantas
  PLAGAS GUAYABA- Los nematodos.Estos patógenos han causado la destrucción de plantaciones de guayaba . Según diversos autores son nematodos del género Meloidogyne. - Escama algodonosoEsta plaga causó en época reciente la pérdida aproximada de 1.000 a 1.500 ha de guayaba en la zona. Esta escama pertenece a la especie Capulína sp. -
  La mosca de la fruta.La presencia de esta plaga trae como consecuencia la pérdida de un alto porcentaje de producción, que además es un gran impedimento para cualquier plan de explotación. - Picudo de la guayaba. Este insecto es un gorgojo café rojizo, de 6 a 8 mm de largo y con un pico curvado. En vista dorsal presenta una mancha amarilla en forma de "V" invertida en la parte que cubre a la cabeza.-
  PAPAYA- Las principales plagas que atacan al cultivo son: · Gusano cachón o de cuerno o primavera de la papaya · Piojo harinoso · Chicharrita o periquito de la papaya · Mosca de la fruta · Mosquita blanca · Araña roja · Araña cristalina · Gusano soldadoLIMON-Minador de los cítricos (Phyllocnistis citrellaCochinilla. Cochinilla.
• FUNGICIDAS BIOLÓGICOS.Vinagre de cidra de manzana · Para controlar: Manchas foliares, mildius, roñas o cancros. · Para preparar: Mezclar tres cucharaditas del vinagre (al 5 ) en cuatro litros de agua. Aplicar por la mañana en las plantas afectadas. Buenos resultados contra la mancha negra del rosal (Diplocarpon rosae). Bicarbonato de sodio · Para controlar: Antracnosis, tizón temprano del tomate (Alternaria), tizones, manchas foliares, mildius polvosos, fungicida general. · Para preparar: Mezclar en cuatro litros de agua, una cucharada de bicarbonato y 2,5 cucharadas de aceite vegetal. Una vez batida la solución, añadir media cucharadita de jabón de castilla. Aplicar cada cinco a siete días. Rábano picante Armoracia rusticana · Para prevenir cualquier infección fungal. · Para preparar: Picar finamente una taza de rábanos, y mezclarloscon medio litro de agua. Dejar en reposo por 24 horas, cernir. Mezclar el líquido con medio litro de agua y aplicar.
• PEROXIDO DE HIDROGENO O AGUA OXIGENADA.EL PEROXIDO DE HIDRÓGENO EVITA QUE LAS ESPORAS SE ADHIERAN A LOS TEJIDOS DE LA PLANTA .NO CAUSA DAÑO A LAS PLANTAS , SIN EMBARGO .NO UTILIZAR EN PLANTAS RECIEN TRANSPLANTADAS O EN SEMILLAS RECIEN GERMINADASPARA PREVENIR INFECCIONES FUNGALES Y BACTERIANASAPLICAR PEROXIDO DE HIDROGENO0 AL 3 DIRECTAMENTE SOBRE EL HAZ Y ENVES DE LAS HOJAS; UNA VEZ POR SEMANA EN LA ESTACION SECA Y DOS VECES EN LA ESTACION HUMEDA.
  LECHE.LA LECHE , CON SUS ENZIMAS Y AZUCARES SIMPLES PUEDE SER EMPLEADA PARA COMBATIR LOS MILDIUS DE CUCUBITACEAS ,ASTERACEAS Y TOMATE, PARA TRATAR MOSAICO DEL TOMATE , LECHUGA Y PEPINILLOPARA PREPARAR MEZCLAR MEDIO LITRO DE LECHE CON MEDIO LITRO DE AGUA .APLICAR CADA 3 O 4 DIAS AL PRIMER SIGNO DE ENFERMEDAD O USARLA COMO PREVENTIVO.

The Meatrix 2 en Español

Segunda Parte de esta reflexión sobre la calidad de la carne animal que consumimos actualmente.

The Meatrix 1 en Español

Enmarcado en el contexto de la película THE MATRIX, este video nos da a conocer la verdad sobre el origen de la comida de fuente animal que consumimos hoy. Afortunadamente contamos con una línea de complementos nutricionales totalmente naturales y de origen vegetal para solucionar estos problemas.

PRODUCCIÓN DE HUEVOS ECOLÓGICOS

IDEA:
Instalación de una pequeña granja de 350 gallinas de huevos ecológicos, donde se obtiene una media de al menos 240 huevos diarios, para diversificar la actividad y complementar las rentas de las explotaciones agrícolas ecológicas.
La intensificación de la producción avícola en los años 70, favoreció que el consumidor, pudiera acceder a un producto de alta calidad nutritiva a precios razonables. Sin embargo, la creciente preocupación sobre el bienestar de los animales de granja, la seguridad alimentaria y los efectos medioambientales de los residuos ganaderos están provocando una reorientación de la actividad agroganadera hacia una producción más extensiva y respetuosa con el bienestar animal, la calidad de los productos obtenidos y el impacto medioambiental.
En este sentido, una alternativa a la producción intensiva de huevos es la producción ecológica, también llamada orgánica o biológica.

Aunque la producción semiextensiva de huevos camperos siempre se ha mantenido en las pequeñas explotaciones agrarias tradicionales, la regulación europea de la ganadería ecológica no se estableció hasta 1999. Es fácil por tanto comprender que la producción ecológica de huevos es una actividad muy reciente, que está comenzando su implantación precisamente en estos años.

EL ENTORNO

OPORTUNIDADES:
La creciente importancia del bienestar animal. La producción intensiva de huevos, que persigue la máxima productividad manteniendo enjauladas a las ponedoras, está siendo seriamente cuestionada por la Unión Europea, que está considerando la posibilidad de prohibir a medio plazo el enjaulamiento de las gallinas.

La potenciación europea de la agricultura ecológica. El Plan de acción de la Unión Europea a favor de la agricultura ecológica y, en el mismo sentido, el Plan Estratégico del Ministerio de Agricultura, prevén subvenciones superiores al 50% de la inversión y otras ayudas para la asistencia técnica y la comercialización.
La demanda de alimentos de calidad. La mejora del poder adquisitivo de los consumidores va asociada a una mayor preocupación por la calidad de los alimentos consumidos. En este sentido, el sistema ecológico ofrece al consumidor un producto diferenciado de alta calidad y valor añadido.

La diversificación de la explotación familiar agraria. Este negocio de la producción ecológica de huevos posee varios atractivos para la diversificación de las explotaciones agrarias, pues además de requerir una inversión inicial relativamente baja (unos 42 € por gallina alojada), disfruta de subvenciones, no exige una dedicación especializada y permite una complementación importante de la renta familiar agraria.
La producción ecológica se basa en el libre acceso de las ponedoras a los patios de ejercicio. En este sentido, las condiciones climáticas favorables son una oportunidad específica para las explotaciones agrícolas.

AMENAZAS
La especialización del mercado. La producción agraria ecológica está orientada hacia un segmento de mercado con un cierto nivel de interés sobre las condiciones de producción y calidad de los alimentos. Por otra parte, aunque en continuo crecimiento, la producción ecológica de alimentos es relativamente escasa. Como resultado, el mercado de los alimentos ecológicos es aún limitado. No obstante, la relativamente pequeña producción de la granja familiar agraria no exige la existencia de una gran masa crítica de consumidores.
El desconocimiento del producto. El desconocimiento del consumidor sobre las características de la producción ecológica y la confusión creada por algunos productores foráneos que utilizan muy frecuentemente marcas comerciales para la comercialización de sus productos, las cuales no responden realmente al proceso de producción que se ha seguido, tales como huevos camperos, huevos del país y huevos de la tierra, suponen una seria amenaza para los huevos ecológicos. No obstante, es previsible que el desarrollo del mercado de productos ecológicos facilite la diferenciación de estos productos y familiarice al consumidor con la denominación ecológica.

EL SECTOR DE ACTIVIDAD EN EL QUE SE DESARROLLA EL NEGOCIO

Factores de atracción

La buena imagen de los alimentos ecológicos. La principal fortaleza de los productos ecológicos es su buena imagen en un momento en el que la seguridad alimentaria es una demanda prioritaria de los consumidores.
La escasa competencia. En contraste con la saturación del mercado de huevos convencionales, la escasa oferta de huevos ecológicos a medio plazo favorece la venta del producto a precios interesantes (alrededor de 2€ la docena, frente a menos de la mitad los huevos convencionales). Las expectativas de un incremento de la demanda auguran unas buenas condiciones de mercado durante los próximos años.

Factores de disuasión

Descenso del consumo de huevos. El consumo de huevos ha descendido de manera sostenida desde los años 80, de tal manera que el consumo por habitante es actualmente de unos 225 huevos anuales, un 15% menos que hace 15 años.
Las necesidades de territorio. La producción ecológica de huevos precisa de un territorio relativamente amplio, tanto para patios como para cultivos ecológicos donde aplicar el estiércol producido. Esta exigencia territorial puede debilitar el desarrollo de las granjas ecológicas.
La escasez de proveedores. La granja avícola ecológica debe abastecerse de instalaciones, sanidad, genética y piensos ecológicos. La escasez actual de proveedores dificulta el desarrollo de la actividad.
La necesidad de anotación de las actividades rutinarias. La necesidad de registrar las actividades corrientes realizadas en la granja (compra de animales y piensos, tratamientos sanitarios, venta de productos, etc.) puede desalentar a las explotaciones familiares no habituadas a llevar una contabilidad.

NORMATIVA LEGAL QUE AFECTA AL NEGOCIO

El huevo ecológico se obtiene en granjas inscritas en el Consejo Regulador de Agricultura Ecológica (CRAE), las cuales deben cumplir unos estrictos requisitos en cuanto al bienestar de los animales, la calidad de la alimentación ó el impacto ambiental de los residuos. Estas normas de producción están recogidas en el Reglamento 2092/91 de dicho Consejo sobre la producción agraria ecológica (http://europe.eu.int/comm/agriculture/qual/organic/index_es.htm), que regula las condiciones de las instalaciones, los piensos, el destino del estiércol y otros aspectos de las granjas ecológicas. Algunos de estos aspectos serán abordados a continuación con más detalle.
Las instalaciones necesarias. Mientras que en los sistemas convencionales las ponedoras se alojan en jaulas, la producción ecológica prohíbe enjaular a las gallinas, debiendo disponer las granjas de dos tipos de instalaciones:

- Gallinero para el descanso y la puesta. El gallinero no debe alojar más de 3.000 gallinas y ha de permitir una buena ventilación e iluminación natural, así como el libre acceso de las gallinas a los patios. Las características de los gallineros están relacionadas con su dimensión, que ha de ser suficiente para que la densidad no sea mayor de 6 gallinas por metros cuadrados y deben disponer de suficiente longitud de perchas para permitir que cada ponedora disponga al menos de 18 centímetros y de un nidal por cada 8 ponedoras, o de 120 centímetros cuadrados de nidal por cada ponedora cuando el nidal sea colectivo. El progresivo desarrollo de las granjas ecológicas ha favorecido que actualmente ya existan proveedores que ofrecen gallineros desmontables y móviles adaptados a los requerimientos de la avicultura ecológica europea.

- Patios para el ejercicio y el picoteo. La granja ecológica debe disponer de patios con vegetación a los que tengan libre acceso las gallinas siempre que las condiciones metereológicas lo permitan, debiendo disponer de al menos 4 metros cuadrados de patio por cada ponedora alojada. Asimismo, estos patios deben estar vallados y disponer de comederos y bebederos. Finalmente, la utilización de los patios se debe interrumpir periódicamente para realizar un vacío sanitario y permitir el crecimiento de la vegetación, por lo que la utilización de gallineros móviles facilita realizar la rotación de las gallinas en diferentes patios.
El respeto medioambiental. Un aspecto fundamental en la producción ecológica es el destino del estiércol producido por las gallinas.El alto contenido nitrogenado del estiércol de ponedora puede provocar una contaminación de los suelos abonados y de las capas freáticas. Por este motivo, está regulado que el estiércol se debe emplear preferentemente para abonar los cultivos ecológicos que integren la explotación, por lo que la regulación europea de la producción ecológica exige, en principio, que la explotación disponga al menos de una hectárea de cultivos ecológicos por cada 230 gallinas alojadas.No obstante, la granja ecológica puede disponer de menos superficie de cultivo siempre que contrate con otra explotación ecológica el empleo del estiércol producido en la explotación, respetando la densidad de 230 gallinas por hectárea disponible de cultivo ecológico propio o concertado.
Otros aspectos normativos de la producción ecológica. Además de los aspectos relacionados con el territorio, como la densidad de los patios o la disponibilidad de cultivos ecológicos donde emplear el estiércol producido, la legislación europea también regula otros aspectos de la producción:

- La calidad de la alimentación. Las gallinas se han de alimentar con raciones que contengan al menos un 80% de alimentos obtenidos mediante agricultura ecológica. En contraste con los piensos habituales de las gallinas convencionales, la alimentación de las ponedoras ecológicas debe incluir forrajes y evitar la utilización de aminoácidos sintéticos y harina de soja obtenida mediante extracción con solventes orgánicos. Además, los piensos ecológicos pueden contener una complementación vitamínico-mineral, pero está prohibida la inclusión de antibióticos y coccidiostáticos preventivos. Actualmente ya existen fábricas de pienso que elaboran piensos ecológicos de ponedoras adaptados a las condiciones de calidad exigidas por la normativa europea.
- Los tratamientos sanitarios. Los sistemas ecológicos pretenden garantizar el bienestar sanitario de los animales mediante los alojamientos de baja densidad y la selección de estirpes de gallinas ponedoras resistentes a las condiciones del entorno, como razas autóctonas o más frecuentemente las mismas estirpes semipesados utilizadas en la producción intensiva. Asimismo, se pueden realizar tratamientos antiparasitarios y aquellas vacunaciones consideradas como obligatorias por las autoridades sanitarias.
Solamente se puede efectuar un tratamiento con antibióticos alopáticos durante todo el ciclo productivo, debiendo respetarse un amplio periodo de espera antes de comercializar los huevos tras el tratamiento alopático. Finalmente, la regulación europea permite el recorte de picos en casos justificados y la iluminación artificial de los gallineros siempre que a las ponedoras se les permita al menos 8 horas continuadas de descanso nocturno.
La garantía de la calidad ecológica. El garantizar al consumidor que los huevos adquiridos han sido efectivamente obtenidos respetando todas las condiciones de producción ecológica es un aspecto que la normativa considera fundamental. Por este motivo, la granja ecológica ha de llevar un registro de los lotes de ponedoras que aloja, los alimentos utilizados y los tratamientos sanitarios efectuados, así como de los huevos producidos y el canal por el que se han comercializado.

Requisitos básicos legales y administrativos para el inicio de la actividad. La puesta en funcionamiento de una pequeña granja de ponedoras complementaria de la explotación agrícola ha de cumplir ciertos requisitos agroganaderos y sanitarios:

- Inscripción en el Registro de explotaciones ganaderas, que se puede solicitar en la Agencia de Extensión Agraria correspondiente.

- Adquisición del libro de explotaciones ganaderas, que se vende en algunas librerías especializadas.

- Inscripción en el Consejo Regulador de Agricultora Ecológica, que se solicita en la Consejería de Agricultura.

- Inscripción en el Registro general sanitario de alimentos, que supone la autorización sanitaria para comercializar los huevos producidos.
CONTINUARA............